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 かつて、おいしいコメの代名詞だったササニシキ。しかし、1993年の大冷害で壊滅的な被害をうけ、日本の稲作は以後、コシヒカリとその子孫たちが支配する「1強」時代に突入した。ササニシキは、どこへいったのか。

 宮城県大崎市にある県古川農業試験場。ササニシキは1963年、ここで誕生した。

 品種開発が…

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