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 先日、政策アドバイザーを務めている長野県上田市でワインに関する勉強会があった。講師は昨年市内にオープンしたメルシャンの椀子(まりこ)ワイナリー長の小林弘憲氏とマンズワインの小諸ワイナリー工場長の武井千周氏だった。

 ワインに最適なブドウ栽培に欠かせないのが気候と土壌、そしてそこに暮らす人の存在だと…

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