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 ■社名変えたワケ、命救った作兵衛

 不思議な響きのギノーみそ。「伊予のみそ」はギノーみその主力商品の麦みそです。麦こうじと大豆の割合が20対1であるため低塩(8.5%)、かつ食物繊維が豊富と健康面でも注目のギノーのお味噌(みそ)です。

 「ギノー」は漢字で「義農」。江戸時代に実在した1人の農民を…

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