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 ■新作クッキー、誰もがやりがい

 日本アニメーションのスタジオの近くに障害者が働く「ワークセンター れすと」(東京都多摩市和田)がある。施設の利用者による手作りのラスカルクッキーが人気だ。ラスカルマンホールぶたの絵柄が描かれた新作もできあがった。

 30年前からお菓子を手作りし、市内の複数の拠点…

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