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 今回の自粛生活で、私たちの食生活は大きく変わったことの一つだろう。会食は控えられ、会合はオンライン。自分で用意する食事はパパッと調理してパッと食べる。

 先日、テレビ会議システムZoomを使った料理教室に参加した。参加者は材料を用意して、海外を含む各地の自宅から集う。初めて会う人、久しぶりの人も多…

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