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 新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、食事のテイクアウト(持ち帰り)販売が一気に増えた。気温も湿度も上がるこの時期、売る方も買う方も注意したいのが衛生面。慣れない飲食店も参入する中、食中毒を防ごうと、業界内でも水際の努力が始まっている。

 ■業界内でノウハウ共有

 飲食店検索サイト「食べログ」の…

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