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 新型コロナウイルス対策で使われる消毒用アルコールが品薄です。そこで代替品として、各地の酒造業者がアルコール濃度の高い「スピリッツ」の製造に乗り出しています。

 スピリッツは、大麦やブドウなどの醸造酒を加熱し、蒸発した成分を取り出す「蒸留」という工程をへてつくるお酒のこと。日本洋酒輸入協会によると一…

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