写真・図版多年草やオリーブの木が広がる東京・六本木のレストランの庭園は代表作。病虫害への抵抗力をさらに強めるため、有機肥料は植え込みの際の元肥だけで厳しめに育てている＝東京都港区赤坂

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　アヤメ科のダッチアイリスがオリーブの木の下で紫を帯びた白い花を咲かせた。東京・六本木の複合施設「東京ミッドタウン」４階にあるフランス料理店「フィリップ・ミル　東京」の三日月形の庭園。新型コロナウイルス禍の緊急事態宣言を受けた臨時休業から今月１日再開した。庭園のすべての植物が有機栽培だ。飛び回るミツ…

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