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 ここは、イタリアのスローフード運動についての本「スローフードな人生!」を出す前の1990年代によく通っていました。ボローニャ大に留学していた友だちの紹介です。

 魚系のパスタが食べたくて頼んだのがこの一品。カリッと焼いたイワシの切り身と、フィノッキ(ウイキョウ)の爽やかな香りがフワッと漂います。白…

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