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 福島県郡山市にある老舗の酒蔵「仁井田(にいだ)本家」。無農薬・無肥料栽培のお米と自然水でつくる「自然酒」が代表銘柄だが、創業300年となる2011年、東日本大震災と福島第一原発事故に見舞われた。

 「福島の自然」がかえってマイナスに。それでも18代目蔵元、仁井田穏彦(やすひこ)さん(54)は自社田…

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