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 キッチンはあるが客席はない。宅配だけで稼ぎ、その配達も代行サービスを使う――。こんな「飲食店」が広がっている。客が目にする店はオンライン上にだけあり、実店舗がないので「ゴーストレストラン」と呼ばれている。

 東京・西麻布の住宅街の一角。3階建てのビル1階に約40平方メートルのキッチンを持つゴース…

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