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 ■生地はしっとり、クリーム入りで

 西日本で出会うとうれしくなるのが楕円形(だえんけい)のメロンパン。丸くてカリカリのメロンパンとは違い、しっとりした生地で白あん入りです。

 広島県呉市民のソウルフードといえば1936(昭和11)年創業の「メロンパン本店」のメロンパン。楕円形ですが、白あんではな…

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