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 ■南アの風味、舌を潤す45種類

 ワインの産地と言われて思い浮かぶのがフランスだが、南アフリカも世界有数の生産量を誇る国だ。街道からほど近いマンションの一室、「プロティアワインズ」(東京都三鷹市牟礼2丁目)には、同国出身のハッセンフルック・ギャノットさん(50)と妻の明香さん(36)が、45種類…

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