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 日本酒に合うパンはあるのか。この課題は鋭意研究中なので、今回はパンライフから離れすこしべつの話題を。

 子供の頃の夏休み、自分は必ず出羽庄内の母親の実家で過ごした。当時は埼玉県の所沢に住んでいたのだけれど、六〇年代、東京のベッドタウンである所沢と庄内平野の農村部では、暮らしぶりに大きなちがいがあっ…

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