【主な材料・２人前】 もめん豆腐１／２丁（１５０ｇ）、ニンジン５０ｇ、大根１５０ｇ、生シイタケ２個、油揚げ１枚、だし汁３／４カップ
【作り方】 山口県の郷土料理で、冷めても味がしみておいしい常備菜です。
豆腐は１、２ｃｍ角にちぎり、ざるにのせて水気をきります。ニンジンは厚さ３、４ｍｍの半月切り…
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