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 【主な材料・2人前】 絹ごし豆腐1丁(300g)、無調整豆乳200ml、だし汁200ml、水菜50g、マイタケ50g

 【作り方】 豆腐は縦半分に切り、それを幅2cmに切ります。水菜は長さ5、6cmに切り、マイタケは石づきを除き粗くほぐします。

 鍋に豆乳、だし汁を入れ、みりん、しょうゆ各小さじ2…

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