【主な材料・２人前】 絹ごし豆腐１丁（３００ｇ）、無調整豆乳２００ｍｌ、だし汁２００ｍｌ、水菜５０ｇ、マイタケ５０ｇ
【作り方】 豆腐は縦半分に切り、それを幅２ｃｍに切ります。水菜は長さ５、６ｃｍに切り、マイタケは石づきを除き粗くほぐします。
鍋に豆乳、だし汁を入れ、みりん、しょうゆ各小さじ２…
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