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 ■コロナ禍、酒蔵の奮闘伝える 「月刊ビミー」武舎裕子(むしゃゆうこ)編集責任者

 月刊ビミーは1985年に創刊しました。雑誌名はお酒を飲んだ時の「美味~!」から。バブル期に入っていって高級志向の大吟醸ブームが起き、日本酒のイメージが「お父さんたちが晩酌で飲むツンと辛い酒」から「香り高い酒」へと少し…

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