料理研究家・ムラヨシマサユキさん

　「今、イチゴが旬です。」とお伝えしても、不思議ではなく当たり前に思われるでしょう。しかし、イチゴの旬は本来、春から初夏だとご存じですか？　もちろん今でも露地物は春から初夏に出てきます。でも、年末のクリスマスケーキ需要に圧倒され、ハウスで栽培されたものが、秋か…