(料理メモ)菜の花のフリット

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 【主な材料・4人前】 菜の花1束(180g)、粉チーズ大さじ1 1/2、オリーブ油大さじ1/2、炭酸水1/4カップ、カットレモン4切れ、小麦粉、揚げ油適量

 【作り方】 菜の花は水につけてシャキッとさせて、よく水気を拭きます。揚げ油を170℃にしておきます。ボウルに小麦粉大さじ4、粉チーズ、オリー…

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