(オトコの別腹)石澤典夫さん 善祥庵 ふくみ

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 2013年から教壇に立つ大阪芸術大へは朝5時起きで新幹線や私鉄を乗り継いで向かいます。その道すがら、手土産を探した時に見つけました。

 煎り豆の「からり」、うす甘納豆の「やわら」を合わせて勝手に「3兄弟」と称するほど気に入っており、中でもこの煮豆の「ふくみ」は、母の味を思い起こさせてくれます。

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