(経済ファイル)食品ロス、コロナで「減った」

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 コロナ禍が「食品ロス」の増減に与えた影響を農林水産省が調べたところ、外食業の3分の2が「減った」と答えた。

 農水省によると、昨年12月から今年1月に約4500の食品事業者にアンケートを実施。食品メーカーや卸売業、小売業を含めた全体では「変わらない」が過半を占め、「減った」は26%だった。外食業に…

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