(料理メモ)焼き鳥のニラだれ丼

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 【主な材料・1人前】 鶏もも肉1/2枚(125g)、ニラ1/3束(25g)、ごはん200g、卵黄1個

 【作り方】 鶏もも肉は火の通りがよくなるように斜めに6~8枚に切ります。フッ素樹脂加工のフライパンに鶏肉を置き、塩少々を振ります。動かさないように中火~弱火で数分焼き、焼き色がついたら裏返します…

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