(料理メモ)小籠包

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 小籠包(ショウロンポウ)

 【主な材料・2人前】 豚ひき肉200g、ネギ8cm、ギョーザの皮大判16枚、ショウガ1片、粉ゼラチン小さじ1、鶏ガラスープ(顆粒〈かりゅう〉)小さじ1/2

 【作り方】 小さいボウルに熱湯1/4カップ、鶏ガラスープ、粉ゼラチンを入れて混ぜ、ゼラチンが溶けたら水1/4カ…

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