(料理メモ)手羽元ローストチキン

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 【主な材料・2人前】 鶏手羽元6本(320g)、ニンニク1片、レモン適宜

 【作り方】 手羽元は骨に沿って切り込みを入れます。ポリ袋に水1/2カップ、塩小さじ1、コショウ少々を入れて混ぜ、ニンニクをつぶして加えます。手羽元を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日以上おきます。

 取り出して水気を…

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