(料理メモ)イワシのサンショウ煮

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 【主な材料・1人前】 イワシ2匹(180g)、サンショウの実(水煮)小さじ1、長ネギ1/2本、テンメンジャン小さじ1

 【作り方】 イワシは頭を切り落とし、内臓を取り除きます。腹の中までよく水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、腹の中に水が残らないように、切り口を下にして軽く振り、水気を取り…

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