(Monthly World)豪州はトリュフ新名産地 農場次々オープン、収穫体験も人気

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 独特の風味が魅力の世界3大珍味のひとつ、トリュフの生産で、本場のフランスなど欧州各国に迫る勢いを見せているのが、オーストラリアだ。収穫期の「トリュフ狩り」体験の人気も急上昇している。(キャンベラ=小暮哲夫

 木の下を忙しく動き回っていた茶色のラブラドルレトリバーが立ち止まり、前脚で地面を突っつ…

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