(料理メモ)ナスとニンニクの炒めもの=訂正・おわびあり

[PR]

 【主な材料・2人前】 ナス3本、ニンニク3片、ベーコン3枚、オイスターソース小さじ2

 【作り方】 ナスはヘタを切り落とし、皮をところどころピーラーでむきます。縦半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ(600W)で3分加熱します。

 ニンニクは皮をむき、拍子切りにします。

 ナスは幅2cmの斜め切り、ベーコンは4~5等分に切ります。

 フライパンに油大さじ1、ナス、ニンニクを入れ、水大さじ2~3を加え、中火で炒めます。

 全体がしんなりとしたらベーコンを入れ、しょうゆ小さじ1とオイスターソースを加え、全体をからめるように炒め合わせます。

 味が薄ければしょうゆで味を調えます。

 (約15分)

     *

 1人前約230kcal、塩分1.7g

 <訂正>

 15日付「ナスとニンニクの炒めもの」で、「しょうゆ小さじ1を加え」とあるのは「しょうゆ小さじ1とオイスターソースを加え」の誤りでした。

連載料理メモ

この連載の一覧を見る