(現場へ!)自然を育む農業:2 野菜作り、じっくり根を広げ

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 全国のJAで唯一、農薬や肥料を使わない「自然栽培」による野菜づくりを指導しているのが、JAはくい(石川県羽咋〈はくい〉市)だ。

 6月12日、野菜や米の自然栽培を学ぶ「のと里山農業塾」が開かれ、県内外の22人が参加した。

 自然栽培の野菜は成長が遅い。肥料を与えないため、根を伸ばして養分を確保した…

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