(学びを語る)食品安全の知識 科学的根拠は?読み解く力を 森田満樹さん

有料会員記事

[PR]

 食の管理体制は整備され、科学も進歩しているのに、「健康」や「安心」をうたう食情報に右往左往する――。消費生活コンサルタントの森田満樹さんは「食品安全に関する誤解は半世紀以上解けないまま」と言います。理由を聞きました。

 ■消費生活コンサルタント・森田満樹さん

 市民向けに食品安全や食品表示の情報…

この記事は有料会員記事です。残り891文字有料会員になると続きをお読みいただけます。
【1/24まで】2つの記事読み放題コースが今なら2カ月間無料!