「喜んでもらいたい」飲食店の原点 食をテーマに執筆、井川直子さんが見たコロナ禍

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 3年目となるコロナ禍、逆風を受け続けた街の飲食店は、食べることを介して人と人がつながる場という原点を見直すことになりました。そこで何が起きていたのか。食と酒と人をテーマにする文筆業の井川直子さんに聞きました。(編集委員・長沢美津子

 ■医療従事者へ食事、包みに絵、地域と支え合う

 この年末、2…

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