「ボルシチ戦争はウクライナ勝利」 無形文化遺産に登録

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 国連教育科学文化機関ユネスコ)は1日、「ウクライナのボルシチ料理の文化」を「緊急に保護する必要のある無形文化遺産」のリストに登録したと発表した。ロシアの侵攻により、食文化の存続が脅かされていると判断したという。ウクライナ発祥とされるボルシチはロシアでも広く食べられており、ロシア側からは登録の動き…

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