境港市の県立境港総合技術高校で学ぶ食品・ビジネス科の3年生11人が、地元の美保湾で水揚げされた魚介類を用いた料理6品を考案した。指導や助言をしてきた市内2料理店が来春から販売する「漁師目利き膳・丼」(仮称)にいずれかが加えられる予定だ。…[続きを読む]

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