長浜バイオ大(長浜市)は25日、ブラックバスのミンチをエサにした養殖ビワマスの試食会を開いた。学生や大学の教職員ら約200人が参加。味や脂ののり、食感などをほかのエサで育ったビワマスに比べて評価してもらった。…[続きを読む]

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