長崎県波佐見町の12の飲食店が、波佐見焼の器に自慢の料理を盛る「豆皿ランチフェア」が人気だ。2011年度から、参加店が順位を競うグランプリ形式やスタンプラリーなど試行錯誤を重ねてきたが、今回は「波佐見の目玉をつくり、みんなで町を盛り上げよう」という原点に立ち返った。…[続きを読む]

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