高級グルメがもてはやされたバブル景気が崩壊し、1992年に流行したのが「もつ鍋」だった。「安い、うまい、ボリュームたっぷり」と三拍子そろい、景気が後退し始めた社会のムードにぴったりだった。…[続きを読む]

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