社員食堂で「スマートミール」を食べる機会がありました。スマートミールは栄養バランスのよい食事の通称で、基準を満たす外食、中食を継続的に提供する店や事業所を認証する制度として昨年から始まりました。「1回食べたからって、健康になるわけじゃなし」と、懐疑的に見る人もいるかもしれません。でも、食べながら話を聞いてみて、いやいや、1回でも食べる体験は意義深いと思ったのです。…[続きを読む]

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