経験や知識が乏しくても、おいしいエビを簡単に育てられる――。そんな夢のような養殖ノウハウをつくろうと、自動車の技を応用した試みが動き始めた。仕掛けたのは日本特殊陶業(名古屋市瑞穂区)だ。車業界の環境変化への危機感を背景に、次代のメシの種を求めて「水質の『見える化』ビジネス」に挑む。…[続きを読む]

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