安くて、おいしくて、昭和の雰囲気が漂う町の中華料理店。そんな「町中華(まちちゅうか)」が、店主の高齢化や後継者不足で減っていくのを食い止めようと、応援マガジンをつくるプロジェクトが金沢市内で始まった。クラウドファンディングを利用し、今月31日までに制作費100万円を集めようとしている。…[続きを読む]

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