新型コロナウイルスの感染リスクを避けようと、外食の風景に異変が起きている。「ソースの二度漬けアカン」で知られる大阪発祥の串カツでは、缶容器に入ったソースに漬ける伝統の食べ方を、変える店が出始めた。「密」な環境ゆえに、サービスができなくなった業態もある。…[続きを読む]

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