わたなべ・あきこ 1953年生まれ。伝統的な和食を軸に、世界各地の郷土料理の知恵を盛り込んだレシピを得意とする。テレビ出演のほか、海外での和食講習会の経験も豊富。著書に「明日使える! お弁当大百科」「こどもが喜ぶスープジャーのお弁当」など(写真は合田昌弘撮影)
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