メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

11月20日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

新着記事一覧へ

西川和尚のらくらく精進料理

写真・図版

(西川和尚のらくらく精進料理)なじんだ味 赤みそで(2019/11/18)有料記事

■ゴボウとコンニャクのピーナツあえ ピーナツ入りの濃厚なみその味が、ゴボウによく合う、あえものです。 ゴボウは太ければ半分に割ってから斜め切りにします。コンニャクは、はしでよく突くと、ちぎりやすいでし……[続きを読む]

西川玄房(にしかわ・げんぼう)
 1939年岐阜県生まれ。同県の瑞龍寺専門道場で修行した。84年から妙心寺の塔頭、東林院(京都市右京区)住職。東林院で精進料理教室を開いている。編書に「誰にでもできる精進料理」(淡交社)など。

PR情報

PR注目情報

朝日新聞 京都総局 公式ツイッター

注目コンテンツ

  • 写真

    【&w】2歳4歳。幼稚園か保育園か

    東京の台所

  • 写真

    【&TRAVEL】ウィーンだけで50軒以上!

    ベートーベンが暮らした家巡り

  • 写真

    【&M】吉野彰さんノーベル賞で注目

    キャンピングカーの電力解決?

  • 写真

    【&w】職人技が光るミニチュア展

    たばこと塩の博物館で開催中

  • 写真

    好書好日言語越え「同じ」繋がる瞬間

    翻訳家・岸本佐知子さん

  • 写真

    論座老後レス社会を生き抜く条件

    今日の編集長おすすめ記事

  • 写真

    アエラスタイルマガジン岸谷五朗 男と酒。

    “魅惑の街”新宿を徘徊する。

  • 写真

    T JAPAN100にこだわるカルトワイン

    ハンドレッド・エーカー

  • 写真

    GLOBE+経済減速の長期化

    中国人が財布の紐を締め始めた

  • 写真

    sippoパンダみたいな目元をした猫

    「雑種のかわいさ伝えたい」

  • 働き方・就活

  • 転職情報 朝日求人ウェブ