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生徒発案の味、全国へ 長野商業で商品化「洋風八味」

写真:全国販売が始まった洋風八味を持つ金川都づ美さん(左)と徳武克哉さん=長野市妻科の長野商業高校拡大全国販売が始まった洋風八味を持つ金川都づ美さん(左)と徳武克哉さん=長野市妻科の長野商業高校

 【成田太昭】長野商業高校(長野市妻科)の生徒が商品化した香辛料「洋風八味」の販売がこのほど、全国のイトーヨーカドーのうち117店舗で始まった。洋風八味は毎年10月に開かれる同校の実践学習「長商デパート」での人気商品だ。

 洋風八味は2009年、「八幡屋礒五郎」(長野市)の七味唐辛子をヒントに、「洋風の料理にかけておいしい七味ができないか」と生徒が発案。バジルやパセリなどのハーブや、黒こしょうなど8種類の香辛料を混ぜ合わせてできた。

 同校は昨年11月、伊藤忠食品(大阪市)が東京で開いた新商品内覧会に参加。セブン&アイ・ホールディングスの担当者の目にとまり、イトーヨーカドー長野店での試験販売を経て全国販売にこぎ着けた。

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