コレステロールや中性脂肪に納豆効果◎　国立循環器病センター、自治体と共同調査実施

　血中のコレステロールや中性脂肪が多い人には納豆が効果的――血圧、脂質、血糖、肥満のいずれかの指標が高い４７〜８１歳の男女５２人に約１カ月間、朝食に３０グラムの納豆を日常的に食べてもらい、コレステロール値、血糖値、血圧、尿酸値などを測ったところ、高コレステロール群では平均７．７％、高中性脂肪群では平均１２．９％、血中濃度が低下した。国立循環器病センターの北風政史・臨床研究開発部長らの調査でわかった。

　この調査は、生活習慣病予防に対する納豆の効果を検証しようと、同センターと佐賀県有田町などが共同で同町の住民を対象に実施した。

　その結果、もともと総コレステロール値が高かった２５人は１デシリットルあたり平均２５０ミリグラムだった血中濃度が、４週間後には約２３１ミリグラムに改善。中性脂肪値が高かった１０人も約１９５ミリグラムから約１７０ミリグラムに低下した。一方、それぞれに異常がなかった正常群では、納豆を食べてもほとんど数値に変化がなかった。

　北風部長は、「統計的にも信頼性のある調査結果。納豆を継続して食べれば高脂血症の改善効果が期待できる」としている。