新型コロナウイルス感染拡大防止のため中止した朝日新聞社など主催の特別展「和食――日本の自然、人々の知恵」(東京・上野の国立科学博物館)の公式ガイドブックを、通販サービス「朝日新聞SHOP」にて販売しています。

 「『和食』っていったいなんだろう?」という素朴な疑問をテーマに監修者らが語る座談会のほか、和食独自のだしが発達した背景やおいしさの秘密などを専門家が解説します。フランス料理、中国料理などの著名料理人による和食についてのインタビューも。

 ◇2420円(税込み)、B5判、160ページ、オールカラー。送料別途。その他本展オリジナルグッズも取り扱い中。詳しくは朝日新聞SHOP(https://shop.asahi.com/別ウインドウで開きます)へ。電話注文はフリーダイヤル(0120・013・193、年末年始をのぞく毎日午前9時~午後7時)

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