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大晦日の夜に!年越しそばもおとりよせ

2012年12月11日

大みそかの夜に欠かせないのが、やっぱり年越しそば。そこで今回は、年越しにオススメのおとりよせそばをご紹介。香り高い越前そばや抹茶そば、山形名物のこんにゃくそば、発送日の朝に手打ちで仕上げる信州そば、ぜいたくなうなとろそばなど、こだわりの極上そばで2012年を締めくくろう。

今回取り上げている商品

そばの里 そば餅と越前産そば

そばの里 そば餅と越前産そば

創業80余年、しにせそば屋の3代目が、種まきから収穫まですべてを手がけたこだわりの越前そば。そばの実を丸ごと自社でひき、すぐめんにすることで、香り高い栄養豊富なそばに仕上げている。ダシの効いた深みのある自家製つゆとも好相性。そばの実入りのそばもちは、力そばはもちろん、雑煮、ぜんざいにもオススメだ。

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山形秘伝の味 元祖こんにゃくそば

山形秘伝の味 元祖こんにゃくそば

独特の歯ごたえとのど越しが楽しめる元祖こんにゃくそば。山形名物のこんにゃくとそばを練り合わせ、ツルツルした食感と弾力感のある歯ごたえを生み出している。そば粉は石臼でひいたらすぐに製めん。高品質の小麦粉、蔵王水系の伏流水、ミネラル豊富な自然塩など、素材にもこだわった絶品そばを年越しにぜひ!

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本格手打ちそば 六助の信州そば

本格手打ちそば 六助の信州そば

そば打ち歴30年の職人が作る本格的な信州そば。長野県内の契約農家で栽培されたそばの実を、石臼でゆっくりと製粉。発送日の朝に手打ちで仕上げ、ひきたて、打ちたてのおいしさを届ける。自家製そばつゆには、日高昆布、宗田カツオ節、本亀カツオ節など、厳選した素材を使用。長野県安曇野産の生ワサビ1本付き。

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伊藤久右衛門 宇治抹茶そば

伊藤久右衛門 宇治抹茶そば

石臼びきの宇治抹茶をぜいたくに使用した抹茶そば。年に一度、旬にのみ摘み取られる若芽の自然な色と風味を生かし、良質なそば粉と小麦粉で丁寧に作り上げた逸品だ。そのまろやかなうまみと、後味のさわやかさは地元でも大評判! 年越しはアツアツの温そばで味わってみよう。

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贅沢豪華うなとろそば

贅沢豪華うなとろそば

創業80年の越前そば処「越前そばの里」と、うなぎ蒲焼きの専門メーカー「川口水産」が共同開発した、なんともぜいたくなうなとろそば。そばの実を丸ごとひいた香り高い越前そばに、自家製の秘伝ダレでふっくら香ばしく焼き上げた国産うなぎと、粘り気たっぷりのとろろが絶妙にマッチ! 一年の締めくくりにふさわしい、リッチな味わいだ。

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