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01月17日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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    イチゴの手まりずし 女子組(2021/3/10)有料会員記事

    おうち時間を楽しくする、見た目もかわいい手まりずし。チーズと生ハムの塩気、イチゴの甘酸っぱさのハーモニーがたまりません。お好みで食べる直前にオリーブオイルをかけても。イチゴの代わりに旬のキンカンでも…[続きを読む]

葉石かおり(はいし・かおり)

 1966年、東京生まれ。ラジオリポーター、女性週刊誌の記者を経てエッセイストに。「おひとりさま」など働く女性の事情にも詳しい。パートナーは京都・西陣の呉服問屋の経営者。近著に「日本酒のいろは」がある。公式サイトはこちら

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    大人になって、味覚変わった? 杜氏・岡崎美都里さんから 女子組(2021/3/10)有料会員記事

    ◇ハタチで開眼した紅茶 苦くて苦手だった紅茶。20歳の時、初めての東京への一人旅で、夜行バスを待つ間に純喫茶で仕方なしに注文したら、とてもおいしくて。夜中に出歩くどきどき感もあって、大人になったと感…[続きを読む]

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    砂肝のコンフィ 女子組(2021/2/10)有料会員記事

    材料を袋に入れ、あとの調理は炊飯器におまかせ。ジューシーに仕上がった砂肝は、パスタやサラダに使っても。保存は冷蔵庫で。2~3日で食べきってください。 <レシピ> フリーザーバッグに一口大に切った砂肝…[続きを読む]

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    大根の中華風漬物 女子組(2021/1/20)有料会員記事

    甘みを増した旬の大根を保存がきく漬物に。サンショウの爽やかな辛みでお酒が進みます。 <レシピ> 大根150gは拍子木切りにし、皿に並べ600Wの電子レンジで10分加熱する。フライパンにごま油少々、ス…[続きを読む]

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