ここは、みなさまの議論の広場です。その議論に記者が参加させていただき、集まった声をもとに新しいニュースを探ります。
あなたの「我が家の味」はなんですか？ それは和食、洋食、中華、それとも……？ 日本の食卓にのぼる料理が多様化する一方、各地で作り手や食材が減って失われつつある郷土の味もあります。「無形文化遺産」となった和食。毎日の家庭の食事から、和食の「現在」を考えてみませんか。
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