食と社会文化を担当しています。大阪本社文化部に所属し、現在の連載は 「おかしとことば」「食の職人」。料理企画「ごはんラボ」はデジタルのページや「調理科学でもっとおいしく定番料理①」（朝日新聞出版）で。１年前に東京から京都に来て春夏秋冬、ますます知らないことが増えてきました。　

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