追跡 メイド・イン・ジャパン 和牛編 - プレミアムA:朝日新聞デジタル

世界で和牛ブームが起こる以前に、業界の猛反対を押し切って和牛を輸出した人物がいる。彼は世界に美食を届けた功労者か。それとも…。

【プロローグ】

猛反対はねのけ和牛を輸出 美食の功労者か、それとも…

1990年代、他の業者の猛反対を押し切って100頭を超す和牛を米国へ輸出した。いま世界で育てられている和牛の多くは、この男性が輸出した牛の遺伝子を持つという。輸出した畜産農家本人が、私たちの取材に口を開いた。[記事を読む

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