１０月２２日以降、直営ホテルのレストランなどで、メニューの偽装表示があったと発表。直営１７ホテル中９ホテル、グループ加盟３３ホテル中９ホテルで偽装を確認した。同２４日の記者会見で、出崎（でさき）弘社長（当時）は偽装表示を「誤表示」と強調。こうした姿勢に批判が集まり、出崎社長は今月１日付で辞任した。同社は３人の弁護士でつくる第三者委員会を設置。来年１月にも、再発防止策などの提言を受ける。

東京ディズニーリゾート内のホテルやプリンスホテルが昨年５、６月に偽装表示を発表。これを受けて調査した阪急阪神ホテルズが同１０月、７万８７７５人分の食事で偽装表示があったと発表した。牛脂注入肉を「ステーキ」、バナメイエビを「芝エビ」、既製品を「手作り」などと表示していた。当時の出崎弘社長が「偽装ではなく誤表示」と説明して批判が集まり、辞任した。弁護士らでつくる第三者委員会は「過度の業績・利益至上主義傾向」が背景にあったと指摘した。阪急阪神ホテルズの発表後、ほかのホテルや百貨店のレストランなどでも相次いで発覚した。消費者庁は、阪急阪神ホテルズなど３社に対し、景品表示法違反（優良誤認など）で再発防止などを命じる措置命令を出した。

食品の偽装表示を監視するＪＡＳ吠日本農林規格頬で包装に表示が義務づけられている加工食品は、乾燥きのこや野菜、調理した魚介類など２０食品群・４品目。ギョーザやハンバーグなどの調理済み冷凍食品は、輸入品の最終加工場所を表示するだけでよく、原料原産地まで示す義務はない。農林水産省は表示のあり方について業界団体や消費者らと検討しており、３月にも結論を出す見通し。